Desde el 18 al 20 de mayo de 2018 en el Museo Íbero de Jaén se celebrará en Jaén el III Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva Virgen, Olivar y Salud. Las anteriores ediciones, celebradas en los años 2004 y 2008, constituyeron éxitos científicos de los que emanaron sendas publicaciones que han sido ampliamente citadas en la literatura científica internacional, por lo que su impacto perdura hasta nuestros días.
El congreso científico, organizado por la Diputación Provincial de Jaén y la Universidad de Jaén, pondrá en común las últimas evidencias científicas que relacionan los aceites de oliva vírgenes y la salud. Además, desarrollará una labor divulgativa para toda la sociedad a través de un programa de actividades abiertas al público.
El congreso que se celebre este año sigue la senda marcada por los anteriores: un evento científico en el que se ha invitado a investigadores del máximo nivel internacional en los temas tratados. No obstante, se ha querido incorporar algunos matices novedosos para asegurar el carácter divulgativo de las evidencias científicas del máximo nivel que aportan las investigaciones más recientes. Como en los anteriores, del actual saldrá la III Declaración de Jaén: Aceites de Oliva Vírgenes, Salud y Alimentación de Futuro.
Deja un comentario