Hoy en el Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite, Citoliva, que tiene su sede en Geolit, el Parque Científico y Tecnológico de Jaén, organiza una ‘Experiencia Premium’ protagonizada por cuatro reconocidos catadores a nivel nacional e internacional y 16 aceites de oliva vírgenes extra españoles de gama alta, algunos de los cuales optarán a los premios más importantes nacionales e internacionales a la calidad.
En esta “experiencia sensorial única” tendrán la oportunidad de participar 50 improvisados catadores de toda España guiados por los prestigiosos expertos en aceites: Anunciación Carpio, Brígida Jiménez, Marino Uceda y María Paz Aguilera.
A través de esta actividad, sus participantes “descubrirán a través de los sentidos las notas singulares de 16 vírgenes extra ‘de cosecha temprana’ procedentes de distintos rincones de España, previamente seleccionados por ellos, que destacan por su calidad en el producto y en el envase, la mayoría de los cuales han sido elaborados a partir de las primeras aceitunas verdes de la campaña 2014-15 y presentan la mayor intensidad de color y frutado verde”.
En concreto, los aceites que serán catados en esta ‘Experiencia Premium’ son ‘Basilippo’, ‘Casas de Hualdo’, ‘Claramunt’, ‘Cortijo Spiritu Santo’, ‘Dauro’, ‘Finca la Torre’, ‘Pago Baldíos San Carlos’, ‘Melgarejo’, ‘Hoja del Olivo’, ‘Oleícola Jaén’, ‘Ecolomar’, ‘Oro Bailén’, ‘Dominus Cosecha Temprana’, ‘Oleocampo’, ‘Nobleza del Sur’ y ‘Bravoleum’.
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