La gestión del agua es un desafío crítico en la producción de olivar, especialmente la región en la que nos encontramos, donde la escasez hídrica es una preocupación constante. En respuesta a esta necesidad, hemos adoptado una estrategia de riego deficitario mediante un controlador de riego, encuadrado en el Proyecto ITO-FOG, que activa el aporte de agua en función de la medición realizada por sensores de humedad instalados en el suelo en olivar ubicado en la Campiña Sur de Jaén, en Torredelcampo.
Esta tecnología nos está permitiendo optimizar el uso del agua, garantizando que las plantas reciban solo la cantidad necesaria para mantener su productividad sin desperdiciar recursos hídricos.
Los sensores de humedad instalados en el suelo monitorean constantemente el contenido de agua, enviando datos en tiempo real a un sistema de gestión automatizado. Con esta información se ajusta la cantidad de agua aportada al cultivo de manera precisa, reduciendo el consumo de agua y manteniendo el estrés hídrico a niveles que no afectan la producción de aceite.
El riego deficitario controlado por sensores está demostrando ser especialmente eficaz en la producción de aceitunas de alta calidad, esperando que finalmente la restricción de agua aplicada mejore el perfil organoléptico del aceite de oliva.
Este método a través del Proyecto ITO-FOG no solo beneficia al medio ambiente al ahorrar agua, sino que también reduce los costos operativos para los agricultores, quienes pueden aprovechar al máximo los recursos disponibles.
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